Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

МОИ ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ 2019 Г...


Вот такая у меня получилась творожная пасха в этом году...До последнего момента не предполагала, какой она будет...Накануне купила живые цветы съедобные...Ими еще салаты украшают. Да, цветы считаются съедобными, ну, а уж есть их или нет, решать каждому...Я не могу их есть...А украшать---с удовольствием. И да, их можно подобрать вместе с другими предметами сервировки вашего праздничного стола в одной цветовой гамме, и яйца покрасить в те же цвета...И будет ваш праздничный стол очень красивым!
* И еще я дополнила одну творожную пасхальную композицию пёрышками из белого шоколада. Правда, руку надо еще набивать и набивать...к следующей Пасхе освою...


МОЯ ПАСХА - 2018 г.


Чернику размять вилкой и добавить в холодную воду, довести до кипения, уменьшить огонек и варить до тех пор, пока раствор не будет нравиться, т.е. пока он не приобретет какой-нибудь цвет. Я варила около 30 минут. Раствор процедить, добавить уксус и в горячий опустить сваренные яйца. Оставить на неопределенное время, периодически проверять, какой цвет получается и вынимать...чем дольше яйца в растворе, тем они темнее...
вода - 1 литр;
черника свежая - 150 г;
уксус - 2 ст.л.

Ботву моркови нарезать , сложить в ковшик и залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонек и варить не менее 30 минут, пока вода не станет хоть немного зеленого цвета. У меня вода получилась светло-болотного цвета с легким намеком на зеленость. Воду процедить через сито, перелить в миску, добавить уксус 9%, и опустить в нее предварительно сваренные яйца. оставить на непонятно какое время, изредка смотреть, что получается. Постепенно вынимать яйца, чтобы одни были более светлые, а другие потемнее.На это уйдет несколько часов.
вода - 1 литр;
ботва моркови - 300 г;
уксус - 2 ст.л.


Красную капусту не очень мелко нарезать, опустить в холодную воду, довести до кипения и уменьшив огонек, варить до тех пор, пока не понравится цвет раствора. Примерно 30 минут (не больше). Затем процедить и в горячий раствор опустить сваренные яйца, не забыв влить уксус.Доставать по мере окраски яиц в нужный вам цвет.Чем дольше яйца в растворе, тем они темнее и ярче.
вода - 1 л;
красная капуста - 300 г;
уксус - 2 ст.л.

Вскипятить воду, перелить в миску и добавить куркуму в виде порошка. Размешать, добавить уксус и опустить заранее сваренные яйца. Держать до тех пор, пока не появится нужный вам цвет.
вода - 500 мл;
куркума - 3-4 ст.л.;
уксус - 2 ст.л.

Когда все яйца покрашены---черникой, красной капустой и куркумой---все растворы слить в одну миску, опустить сваренные яйца и ждать, когда яйца начнут менять цвет. Чем дольше яйца в растворе, тем они ярче. Я дополнительно добавила еще куркумы( ввиде порошка).

МОЯ ПАСХА 2017 г.( ШОКОЛАДНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ)...


Рецепт отсюда: http://alenakogotkova.com/blog/?id=578428q2
Вкуснейшая! хотя многие удивятся, прочитав рецепт, потому что в рецепте отсутствует сахар, полностью, вообще, без грамма! (не потому, что я не ем сахара и придерживаюсь диеты, просто сахара не было в начальном рецепте от источника). Но у меня нежный творог, и совершенно не кислый чернослив. И мне сахара вполне хватило, но сомневающиеся могут добавить 50 г сахара(или сахарной пудры), и будет им Счастье (вообщем, выбирайте сами, доверяя своим продуктам и своему вкусу).
Сама пасха получается такой нежной, что хочется делать ее не только к празднику, а почаще, в течение всего года...
Чернослив нужно замочить заранее, на 30 минут, в обычной горячей воде.Если чернослив мягкий, то его можно вообще не замачивать, а только нарезать кусочками. Сливки довести до кипения, положить в них разломленный на кусочки шоколад и выключить огонь.Через 2 минуты шоколад растает и смесь сливок с шоколадом просто размешать вилкой до однородной массы, остудить. Творог протереть через сито.Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до пышности и присоединить к нему протертый творог, все вместе взбить. Добавить сметану и снова взбить. Затем в творожную массу ввести шоколадную смесь, снова взбить и добавить чернослив, ваниль, размешать и пасха готова. Форму выстелить мокрой марлей и переложить всю массу. Сверху установить небольшой груз и убрать форму с пасхой в холодильник. *Саму форму с пасхой установить в миску, чтобы было куда стекать жидкости.
творог - 500 г;
шоколад - 150 г;
сливочное масло - 100 г;
сливки 33% - 100 г;
сметана - 100 г;
чернослив - 100 г;
ваниль
***Творог, шоколад, масло, сметана, чернослив---должны быть высокого качества!

МОИ КУЛИЧИ 2015...

Куличи я пеку давно. И всегда по одному и тому же рецепту, взятому из старинной книги.В той книге было много различных рецептов куличей, но я выбрала один, название его мне понравилось "Кулич без капризов". Действительно, кулич оказался без капризов и каждый год получался вкусным и красивым.В этом году решила я изменить моему старому куличу и попробовать новый. Попробовала, и мне этот рецепт понравился, но на следующий год все равно вернусь к своему старому и больше не буду пробовать никаких других новых.






Творожная сливочная пасха.

Эту пасху я попробовала в прошлом году, и в этом году не захотела пробовать делать никакие другие, сразу решила повторить эту.Настолько она мне понравилась.Хотя раньше я каждый год делала все новые и новые пасхи.

600 г творога
2.5 стакана сливок 35%
200 г сливочного масла
5 яичных желтков
1.5 стакана сахара
100 г миндаля
100 г цукатов
2 ст.л.изюма
ваниль
Творог и сливочное масло протереть через сито и перемешать.Растертые желтки,сливки,сахар,ваниль---соединить и постоянно помешивая,прогреть на слабом огне до загустения(не доводя до кипения),лучше на водяной бане.Полученную массу остудить и затем,небольшими порциями влить в протертый творог с маслом,все время перемешивая.Часть цукатов оставить для украшения,а остальные нарезать мелкими кусочками ,миндаль очистить,подсушить,тонко измельчить и вместе с изюмом добавить в творожную массу.Выложить пасху в форму,выстеленную мокрой марлей(мокрой,чтобы не образовывались складочки) и поставить под гнетом в холодном месте.Украсить цукатами.

Пасхи творожные...


Я каждый год пробую новые рецепты творожных пасх,и все получаются вкусными...Эту пасху(на фото) я сделала из остатков,просто выложила оставшуюся творожную массу в маленькое сито,потом украсила вафельными цветочками---а фотография получилась самая нарядная.Мне-очень нравится))).

А это две пасхи по разным рецептам.Рецепты такие:
№1
600 г творога
2.5 стакана сливок 35%
200 г сливочного масла
5 яичных желтков
1.5 стакана сахара
100 г миндаля
100 г цукатов
2 ст.л.изюма
ваниль
Творог и сливочное масло протереть через сито и перемешать.Растертые желтки,сливки,сахар,ваниль---соединить и постоянно помешивая,прогреть на слабом огне до загустения(не доводя до кипения),лучше на водяной бане.Полученную массу остудить и затем,небольшими порциями влить в протертый творог с маслом,все время перемешивая.Часть цукатов оставить для украшения,а остальные нарезать мелкими кусочками ,миндаль очистить,подсушить,тонко измельчить и вместе с юзюмом добавить в творожную массу.Выложить пасху в форму и поставить под гнетом в холодном месте.Украсить цукатами.

№2
1,5 кг творога
200 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
1-2 желтка сырых
1 стакан сливок 35%
ваниль(или лимонная,или апельсиновая цедра)

Творог протереть через сито .Масло растереть с желтками.просеянной сахарной пудрой и ванилью.Смешать с творогом,затем добавить взбитые сливки,размешать и выложить в форму.Сверху-груз.

Моя Пасха-2011...

Извините,будет много фото,и все не под катом...Не нервничайте,в Пасху---можно))).

Яйца красила как обычно---в луковой шелухе и впервые попробовала в куркуме-получились нежно желтыми.

Куличи пекла разного размера,в том числе и для маленьких детишек-маленького размерчика.

Раньше я пекла куличи в жестяных банках,и куличи были всегда настоящими ,то есть---получались такими,какими и должны быть куличи.Банки повыкидывала,о чем не раз уже пожалела.Теперь вот пеку в различных кексовых формах,и куличи стали похожи больше на кексы,чем на куличи.

-------------------------------

-------------------------------

-------------------------------

-------------------------------

Рецепт моих куличей:
Кулич без капризов(старинный рецепт)
*****************************
Нужно:2,5 ст.сахара
2,5 ст.молока
8 яиц
1,5 ст.сливочного масла
30-40 г дрожжей свежих
10 стаканов муки
0,5 ст.изюма,ваниль

Сахар стирают добела с 8 желтками.Отдельно замешивают тесто на 2,5 стакана молока с 5 стаканами муки,кладут растворенные дрожжи,солят и прибавляют растопленного масла 1,5 стакана и 8 оставшихся белков(взбитых в пену).Все хорошо перемешивают и оставляют на ночь.Утром прибавляют 4 стакана муки,хорошо взбивают ,дают подняться вторично,после этого кладут все остальное,раскладывают в формы,смазанные холодным сливочным маслом и обсыпанные сухарями,когда хорошо подымутся,сажают в печь.
******************************************************
Мои комментарии: не должно быть сквозняков,продукты должны быть самого высокого качества, тесто в формы укладывать на половину,или на треть формы(тогда будет шапка у кулича).

Моя Пасха 2010 года...

Поскольку я живу в деревне,то и моя пасха---по-деревенски яркая и веселая...Специально не стала убирать под кат(извините)-захотелось,чтобы у всех стало ярко и в глазах зарябило...С Праздником!