Category: косметика

Category was added automatically. Read all entries about "косметика".

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ОТ Н.ЛОУСОН...


Очень вкусные и нежные пончики, которые я взяла у Н.Лоусон.
Творог взбить с яйцами до однородности, затем добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу, сахар и ваниль.Взбить все вместе до гладкости. Взять маленький ковшичек, налить в него подсолнечное масло на 2 см высоты, разогреть его и в раскаленное масло опускать небольшое количество теста с чайной ложки. Жарить, аккуратно переворачивая до золотистости, примерно по минуте. Вынимать с помощью шумовки и размещать на бумажной салфетке, чтобы избавиться от излишков масла. Когда все пончики будут пережарены, уложить их в вазу горкой и посыпать смесью сахарной пудры с корицей. Лучше есть в горячем виде, очень вкусные!
творог - 200 г;
яйца - 2 шт.;
мука - 75 г;
разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
корица - 0,5 ч.л.;
соль - щепотка;
подсолнечное масло для жарки - примерно 1 стакан;
сахарная пудра для посыпки - 2 ч.л.;
корица для посыпки- 0,5 ч.л.

МОИ КУЛИЧИ 2017 Г.


Первый раз изменила своему старому проверенному куличу и нисколько не пожалела. Новый кулич нежнее, легче и с новым  вкусом.
Пробить блендером яйца с сахарной пудрой и свежими дрожжами в миске. Муку просеять, соединить с солью. К муке добавить половину яично-дрожжевой смеси и начать замешивать тесто, постепенно вливая всю яичную смесь. Когда тесто хорошо перемешается, и начнет отделяться от стенок, начать добавлять сливочное масло маленькими кусочками. Когда стенки миски остаются чистыми, а тесто соберется на крюк миксера, тесто готово.На весь замес уходит примерно 1 час( у меня даже побольше). Накрыть полотенцем миску с тестом и убрать в теплое место( идеально подойдет холодная духовка). Через 3 часа , когда тесто увеличится в два раза, обмять его как следует, снова накрыть и убрать в холодильник на 3 часа. Затем достать его, разделить на две части, раскатать каждую часть, обсыпать по всему периметру изюмом, или чем вы хотите ( у меня шоколадные капли), свернуть рулетом, швы все закрыть, сформовать шар и убрать в смазанные маслом формы. Оставить при комнатной температуре еще раз подойти, примерно на 3 часа. При выборе формы нужно иметь ввиду, что когда тесто поднимется, оно должно занимать 1/3 высоты формы, и в процессе выпечки оно еще поднимется. Разогреть духовку до 190 гр.и поставить формы с куличами, при этом сбрызнуть стенки духовки холодной водой, и через 5 минут процедуру повторить и уменьшить температуру до 180 гр. Выпекать примерно 30 минут. Если верхушки куличей начнут интенсивно румяниться, прикрыть их бумагой для выпечки. Готовые куличи остудить, приготовить глазурь и украсить по своему вкусу.
Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком.
мука - 500 г;
свежие дрожжи - 12 г;
сахарная пудра - 50 г;
яйца - 380 г(6-7 яиц);
соль -10 г (2 ч.л.);
сливочное масло - 350 г;
шоколадные капли (или изюм) - 200 г.



Бискотти с орехами.

Очень мне понравился рецепт.Все делается легко, поедается быстро, вспоминается долго.

орехи - 125 г;
мука - 90 г;
белки от яиц - 3 шт.;
сахарная пудра - 125 г.

Белки взбивать с сахарной пудрой до тех пор, пока не образуется гладкая, блестящая масса.
Орехи разобрать, очистить от кожицы (по желанию). Можно использовать орехи одного сорта, а можно смесь сортов.
Подготовленные орехи смешать с мукой.
Орехово-мучную смесь добавить к взбитым с сахарной пудрой белкам. Аккуратно перемешать.
Взять продолговатую форму для выпечки, смазать ее изнутри сливочным маслом, а затем выстелить бумагой для выпечки. В подготовленную таким образом форму вылить полученное тесто для бискотти.Отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку примерно на 45 минут. Затем вытащить из духовки, достать из формы и остудить.После остывания, разрезать на кусочки по 1 см шириной.
Разрезанные кусочки выложить на противень, на бумагу для выпечки и отправить в духовку при температуре 160 гр. Подсушивать с каждой стороны по 5 минут.Готовые бискотти можно сложить в закрытую банку и хранить 1 неделю.

Яблочная пастила...


Яблоки нарезать ломтиками вместе с кожурой ,засыпать сахаром(на 1 кг яблок 150 г сахара) и оставить на сутки.Затем поставить на огонь и варить до размягчения яблок.Затем пропустить яблоки через сито и получить яблочное пюре.Разложить пюре тонким слоем на фольге на протвине,не выше1,5-2 см,и оставить сушиться-проветриваться при комнатной температуре на несколько суток.У меня ушла неделя-т.к. некогда было ими заниматься,затем нарезать полосками,можно пересыпать сахарной пудрой и сложить в картонные коробки для хранения.Хранятся в комнате,главное-чтобы было сухо.Сверху я присыпала тибетской ягодкой под названием годжи.(говорят-полезная ягода).http://gojiberry.ru/