татьяна (tagela) wrote,
татьяна
tagela

Category:

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА...


Очень люблю такого цыпленка, одно из любимых моих блюд. По-разному его готовлю, если по-быстрому, то просто намазать цыпленка со всех сторон аджикой, посолить(если аджика не очень соленая), дать полежать 30 минут, затем выложить в горячую сковороду со сливочным маслом, сверху поставить наполненную водой кастрюлю, подходящую диаметром под вашего цыпленка. Сначала жарить 1-2 минуты на большом огне, потом уменьшить огонь до ниже среднего. Жарить до румяной аппетитной корочки, перевернуть цыпленка на другую сторону, снова поставить сверху кастрюлю и продолжать жарить минут 15. Пока цыпленок жарится, растолочь или измельчить ножом чеснок, добавить воды и когда цыпленок будет почти готов, смазать его этой смесью. Выключить огонь, переложить на блюдо и сразу подавать. Два соуса у меня к нему: томатный и сметанный тартар(сметана, чеснок, мелкие огурчики маринованные, каперсы, соль, лимонный сок, перец, чеснок по желанию, его можно пропустить, т.к. цыпленок уже с чесноком))).
На гарнир овощи, зелень.
* запросто съедаю одного такого цыпленка, мне совсем не много))).
Tags: цыпленок табака
Subscribe

  • КЕКС С ЦУККИНИ И ШОКОЛАДОМ...

    рецепт несу сюда: http://svitla-4ok.livejournal.com/317633.html Очень понравился кекс, невозможно остановиться, хочется есть, есть и…

  • ПРОСТОЙ, НО ВКУСНЫЙ КЕКС...

    На самом деле, кекс простой, но очень вкусный! Печется быстро, выпекается без проблем, на вкус радует. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить…

  • ХЛЕБ НА ПИВЕ...

    Хлеб вкусный и ароматный! Накануне вечером смешать в емкости миксера ржаную муку, соль, пиво, пшеничную хлебную муку, 0,5 стакана…

  • Л А В А Ш ...

    Этот лаваш мягкий, такой, что можно сгибать как угодно, и конечно, закручивать в них любые начинки. А делаются проще простого, поверьте. В миску…

  • КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ...

    Кальмары сначала залить горячей водой на 30 секунд, затем сразу под проточную холодную воду, все пленки и кожица сами снимутся. Промыть,…

  • КУРИЦА СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И ЯГОДАМИ...

    Такие тарелки - сплошная импровизация, или "что увидел, то и положил". Во всяком случае, у меня так чаще всего происходит. Или…

  • САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ И МОРКОВИ...

    Очень вкусный салат, который вполне может стать отличным гарниром. Редиска + морковь, натертая на крупной терке + зеленый лук. В качестве…

  • САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С АНАНАСОМ...

    Капусту тонко настругать, сложить в миску,добавить мелко нарезанный ананас(можно свежий, можно консервированный), тонко нарезанный репчатый лук,…

  • РИЙЕТ ИЗ СВИНИНЫ...

    Типа паштета. Вкусно и с чаем, и под закуску. Делается долго, но просто. Конечно, для такого блюда идеальна была бы свинина с жирком, но мне такую…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • КЕКС С ЦУККИНИ И ШОКОЛАДОМ...

    рецепт несу сюда: http://svitla-4ok.livejournal.com/317633.html Очень понравился кекс, невозможно остановиться, хочется есть, есть и…

  • ПРОСТОЙ, НО ВКУСНЫЙ КЕКС...

    На самом деле, кекс простой, но очень вкусный! Печется быстро, выпекается без проблем, на вкус радует. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить…

  • ХЛЕБ НА ПИВЕ...

    Хлеб вкусный и ароматный! Накануне вечером смешать в емкости миксера ржаную муку, соль, пиво, пшеничную хлебную муку, 0,5 стакана…

  • Л А В А Ш ...

    Этот лаваш мягкий, такой, что можно сгибать как угодно, и конечно, закручивать в них любые начинки. А делаются проще простого, поверьте. В миску…

  • КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ...

    Кальмары сначала залить горячей водой на 30 секунд, затем сразу под проточную холодную воду, все пленки и кожица сами снимутся. Промыть,…

  • КУРИЦА СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И ЯГОДАМИ...

    Такие тарелки - сплошная импровизация, или "что увидел, то и положил". Во всяком случае, у меня так чаще всего происходит. Или…

  • САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ И МОРКОВИ...

    Очень вкусный салат, который вполне может стать отличным гарниром. Редиска + морковь, натертая на крупной терке + зеленый лук. В качестве…

  • САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С АНАНАСОМ...

    Капусту тонко настругать, сложить в миску,добавить мелко нарезанный ананас(можно свежий, можно консервированный), тонко нарезанный репчатый лук,…

  • РИЙЕТ ИЗ СВИНИНЫ...

    Типа паштета. Вкусно и с чаем, и под закуску. Делается долго, но просто. Конечно, для такого блюда идеальна была бы свинина с жирком, но мне такую…