May 18th, 2011

Мясо с маринованными обжаренными черри...


Взять любое мясо( у меня свинина),тонко его нарезать,обжарить по минуте с каждой стороны на растительном масле,добавив соль и перец( я еще зиры чуточку добавила),+мелко нарезанную петрушку.Отдельно замариновать помидоры черри,для этого взять бальзамический уксус,потихоньку добавлять в него оливковое масло-взбить,добавить сахар,соль,перец по вкусу.И подержать в этом маринаде помидорки от 5 минут(как у меня) до суток.И в этом же маринаде их проварить или запечь в духовке.Я проварила 5 минут-пока они не начали трескаться.Использовала эти помидорки как гарнир к мясу.Помидорки-прелесть,до чего вкусными оказались(!),очень рекомендую...а сок из них...ммм...Очень вкусно макать белый хлебушек в этот сок))).
Рецепт навеян просмотром журнала "Афиша-Еда".