October 27th, 2010

Филе курицы под соусом с копченым сыром...


Филе курицы(не отбивать!) обжарить на сливочном масле,по 5 минут с каждой стороны,переложить на блюдо и отправить в духовку-чтобы не остыла.На эту же сковороду добавить сливочного масла,положить нарезанные сырые шампиньоны,замороженный зеленый горошек,(можно пару ложек бренди)-и обжаривать,пока не выпарится вся жидкость.Затем достать из духовки филе курицы,уложить сверху него шампиньоны с горошком,а на сковороду налить сливки и добавить нарезанный мелкими кубиками копченый сыр,немного поперчить-посолить---как только сыр расплавится-вылить на филе с грибами.

Творожная запеканка с черносливом...


Рецепт тут:http://sweetys.livejournal.com/92211.html
У меня цвет намного темнее(но она нисколько НЕ подгорела!!!)---потому что я переборщила с черносливом,положила его больше нужного кол-ва,и он у меня был слишком размокший,долго размачивался,запеканка получилась такая вкусная и так нам понравилась---что всем настоятельно рекомендую ее приготовить.Вкус-необычайно нежно-нейтральный,но вот ни творога,ни чернослива---не чувствуется,но я добавила еще немного сахара.Выпекается минут 20-30---при температуре сначала 200 гр.,а потом 180 гр.