?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous
Записки домохозяйки
Очень рада всем, кто заглянул ко мне в гости. У меня - чисто кулинарный журнал. В основном - здесь простые блюда. Я очень люблю готовить и очень люблю гостей. ЖЖ  завела давно, но в последнее время очень редко пишу, перешла в разряд читателей, и то - редких, поэтому редко комментирую, не обижайтесь! Я открыта новым знакомствам и рада новым друзьям. Предпочитаю обращение на "ты".
Витинг Николай Иосифович (Россия, 1910 - 1991) «Чай с бубликами» 1977


http://htmlka.com/

Tags:

248 comments or Leave a comment
рецепты по разделамCollapse )
25 comments or Leave a comment

Настоящие кутабы пекутся из другого теста, но зато эти пекутся быстро и без хлопот, получаются очень нежными, мягкими и вкусными...Замесить тесто, накрыть его и отставить в сторонку. Заняться начинкой---просто натереть на крупной терке сыр, в идеале сулугуни, но подойдет и любой сыр твердых сортов.Для теста смешать вместе муку со сметаной и солью, вымесить и тесто готово.Готовое тесто разделить на равные части, раскатывать каждую часть очень тонко, выкладывать начинку,защипывать и жарить на раскаленной сухой сковороде, без масла! Обжаривать с каждой стороны по 3 минуты, выкладывать на тарелку и сразу смазывать сливочным маслом.
Мука - 2 стакана;
сметана - 1 стакан;
соль - 0,5 ч.л.
Сыр берется в произвольном количестве. В идеале подходит сыр сулугуни, но его можно заменить другим сыром.

Tags:

25 comments or Leave a comment

Свой огород у меня совершенно небольшой, но салатик очень вкусный запросто делается. Листовой салат, руккола, репчатый лук, помидоры + оливковое масло, бальзамический уксус, или крем, соль, перец.

Tags:

11 comments or Leave a comment

Гаспачо бывает не только красного цвета, но и таким...На вкус мне такой гаспачо очень даже нравится, всем рекомендую и советую, тем более, готовится быстро и из доступных продуктов.В емкость положить чищенный от кожуры свежий огурец (1 шт.), небольшую охапку листьев зеленого салата, 1 зубчик чеснока, подлить немного холодной кипяченой воды( от 0,5 стакана), соль, перец, винный уксус, оливковое масло.Все пробить и по тарелкам.

Tags:

20 comments or Leave a comment

Баклажаны получаются очень вкусными и нежными, благодаря тому, что не обжариваются, а отвариваются в воде. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать продольными кусочками, бросить в кипящую воду и отварить до готовности, следя, чтобы они не переварились и не развалились. Отваренные баклажаны поместить на сито и дать стечь лишней жидкости, охладить. Остывшие баклажаны выложить в контейнер (желательно одним слоем), сверху вылить маринад и отправить в холодильник.Через сутки готовы(хотя, и через час они очень вкусные)
Маринад:
масло оливковое - 250 мл;
уксус винный - 5 ст.л.;
чеснок - 5 зубчиков;
соль, перец - по вкусу.
Из трав подойдет орегано(даже сушеный)))...кинза, петрушка.

Tags:

16 comments or Leave a comment
DSC_5224аа.jpg
Филе индейки поместить в форму для запекания, подлить немного воды, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку.Запекать почти до полной готовности, и за 5 минут до окончания посыпать густым слоем натертой на крупной терке моцареллой. Запекать до румяности. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Tags:

5 comments or Leave a comment

Очень летний и очень вкусный. Разложить листовой салат, добавить дальше все, что хотите. У меня тонко нарезанный репчатый лук, тофу мелким кубиком(можно заменить любым сливочным сыром) и сверху рассыпать немного черники.Выжать лимонного сока, полить оливковым маслом(можно натуральный йогурт).Посолить, поперчить.
*Листовой салат промыть, тщательно обсушить и убрать в холодильник хотя бы на часик.После этого он станет намного вкуснее(увидите).

Tags:

6 comments or Leave a comment

Очень вкусное и легкое сочетание. Кролика нарезать порционными кусочками, обжарить до румяности, переложить в жаровню, подлить простой воды или сухого белого вина(не больше 1 стакана), посолить, поперчить, добавить зубчики чеснока, петрушку, довести до кипения, уменьшить огонек, накрыть крышкой и тушить до готовности. Отдельно обжарить репчатый лук с дольками яблока, посолить и поперчить и подать в качестве гарнира к кролику. Все берется в произвольном количестве.

Tags:

16 comments or Leave a comment

черный хлеб + пюре из авокадо + красная икра.
Вкусно, быстро, просто, нарядно.

Tags:

10 comments or Leave a comment