 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Настоящие кутабы пекутся из другого теста, но зато эти пекутся быстро и без хлопот, получаются очень нежными, мягкими и вкусными...Замесить тесто, накрыть его и отставить в сторонку. Заняться начинкой---просто натереть на крупной терке сыр, в идеале сулугуни, но подойдет и любой сыр твердых сортов.Для теста смешать вместе муку со сметаной и солью, вымесить и тесто готово.Готовое тесто разделить на равные части, раскатывать каждую часть очень тонко, выкладывать начинку,защипывать и жарить на раскаленной сухой сковороде, без масла! Обжаривать с каждой стороны по 3 минуты, выкладывать на тарелку и сразу смазывать сливочным маслом.Мука - 2 стакана;сметана - 1 стакан;соль - 0,5 ч.л.Сыр берется в произвольном количестве. В идеале подходит сыр сулугуни, но его можно заменить другим сыром.  Tags: кутабы с сыром
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Гаспачо бывает не только красного цвета, но и таким...На вкус мне такой гаспачо очень даже нравится, всем рекомендую и советую, тем более, готовится быстро и из доступных продуктов.В емкость положить чищенный от кожуры свежий огурец (1 шт.), небольшую охапку листьев зеленого салата, 1 зубчик чеснока, подлить немного холодной кипяченой воды( от 0,5 стакана), соль, перец, винный уксус, оливковое масло.Все пробить и по тарелкам.Tags: гаспачо зеленый
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Баклажаны получаются очень вкусными и нежными, благодаря тому, что не обжариваются, а отвариваются в воде. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать продольными кусочками, бросить в кипящую воду и отварить до готовности, следя, чтобы они не переварились и не развалились. Отваренные баклажаны поместить на сито и дать стечь лишней жидкости, охладить. Остывшие баклажаны выложить в контейнер (желательно одним слоем), сверху вылить маринад и отправить в холодильник.Через сутки готовы(хотя, и через час они очень вкусные)Маринад:
масло оливковое - 250 мл;
уксус винный - 5 ст.л.;
чеснок - 5 зубчиков;
соль, перец - по вкусу.
Из трав подойдет орегано(даже сушеный)))...кинза, петрушка.
Tags: маринованные баклажаны
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Очень вкусное и легкое сочетание. Кролика нарезать порционными кусочками, обжарить до румяности, переложить в жаровню, подлить простой воды или сухого белого вина(не больше 1 стакана), посолить, поперчить, добавить зубчики чеснока, петрушку, довести до кипения, уменьшить огонек, накрыть крышкой и тушить до готовности. Отдельно обжарить репчатый лук с дольками яблока, посолить и поперчить и подать в качестве гарнира к кролику. Все берется в произвольном количестве. Tags: кролик с яблоками и луком
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Previous
