?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
щука фаршированная.... - Записки домохозяйки
tagela
tagela
щука фаршированная....
вот такая щучка мне попалась.......
аккуратно разрезать на кусочки,вытащить внутренности,не разрезая брюшко....
аккуратно отделить кожицу.....
получатся вот такие кусочки кожицы....
мякоть пропустить через мясорубку вместе с кусочком белой булки,замоченной в молоке,или воде,жаренным репчатым луком,добавить соль и черный перец.....
вот такая горстка косточек осталась после разделки целой рыбки....
лука репчатого нажарить побольше....
на дно кастрюли уложить луковую шелуху,сырой репчатый лук,крупно нарезанную морковь,лавровый лист,черный перец горошком...

уложить набитые рыбным фаршем кусочки,и сверху разместить свеклу,крупно нарезанную,жареный репчатый лук,сырой лук.....и поставить варить...довести до кипения,и на маленьком огоньке варить 1.5 часа...Остудить и подавать на стол...
вот так выглядит без украшения,на скорую руку...

Tags:

2 comments or Leave a comment
Comments
monr0e From: monr0e Date: February 19th, 2009 11:17 pm (UTC) (Link)
Потрясающе! Я думала, что верх местерства -- это сделать щучьи котлетки, а тут такое...Буду читать Ваш журнал!
tagela From: tagela Date: February 20th, 2009 04:31 pm (UTC) (Link)
Спасибо! Только я очень редко пишу....
2 comments or Leave a comment