?

Log in

entries friends calendar profile Previous Previous
Записки домохозяйки
Очень рада всем, кто заглянул ко мне в гости. У меня - чисто кулинарный журнал. В основном - здесь простые блюда. Я очень люблю готовить и очень люблю гостей. ЖЖ  завела давно, но в последнее время очень редко пишу, перешла в разряд читателей, и то - редких, поэтому редко комментирую, не обижайтесь! Я открыта новым знакомствам и рада новым друзьям. Предпочитаю обращение на "ты".
Витинг Николай Иосифович (Россия, 1910 - 1991) «Чай с бубликами» 1977


http://htmlka.com/

Tags:

247 comments or Leave a comment
рецепты по разделамCollapse )
25 comments or Leave a comment

Я влюбилась в эти рулетики, такими вкусными они мне показались! Они запросто могут быть поданы для угощения самых взыскательных гостей, а также послужат прекрасным завтраком, с элементами легкого изыска. Делаются просто и интересно. Взять белый хлеб, обрезать корочки со всех сторон(или удобнее сразу использовать хлеб для тостов), с помощью скалки немного раскатать их, смазать сыром "Филадельфия", посыпать апельсиновой цедрой, свернуть рулетом. Затем обмакнуть во взбитое яйцо и обильно обвалять в панировочных сухарях(лучше самим сделать такие сухари, для этого натереть на крупной терке черствый белый хлеб). Подготовленные таким образом рулетики обжарить до румяной корочки на растительном масле. Выложить на тарелку и горячими посыпать сахарной пудрой.
Объедение!

Tags: ,

21 comments or Leave a comment
Именно под таким названием мне попался рецепт этого сказочного соуса. Он послужит бесценной находкой для всех тех, кто придерживается здорового питания и кто любит попробовать все новенькое, вкусненькое и необычное. Ловите рецепт, пробуйте и наслаждайтесь!
И правда, майонез, но вот морковный такой...Но кто хочет, может назвать это морковным соусом. Делается очень быстро. Отварить морковь в подсоленной воде, воду слить, морковку нарезать на кусочки, остудить. В стаканчик для взбивания отправить морковные кусочки, добавить соль, перец, дижонскую горчицу и все взбить погружным блендером, постепенно добавлять оливковое масло. Вжик и вкуснейший соус готов! на 1 большую морковку понадобится 1 неполная чайная ложка горчицы, а соль и перец по вкусу, масло по вашему усмотрению, но всего несколько ст.ложек. Такой соус подойдет к любому салату, а также к мясу, курице, рыбу, да и просто на хлеб---очень вкусно!

Tags: ,

13 comments or Leave a comment
Вкусноооо!
Баклажаны(3 шт.) очистить от кожицы, нарезать крупным кубиком, обильно посыпать солью и оставить на 20 минут, затем промыть под холодной водой, отжать, как следует и обжарить до румяности на растительном масле, затем добавить измельченный чеснок(1-2 зубчика), через 3 минуты влить соевый соус(2 ст.л.) и рисовый уксус(2 ст.л.), сахар(по вкусу), перец(по вкусу) и через минуту выключить. Все готово))).
* При подаче можно посыпать красным острым перцем(по желанию).
*рисовый уксус можно заменить любым другим уксусом.

Tags:

4 comments or Leave a comment

Просто блистательное блюдо, очень и очень вкусное! Это при том, что я всегда недолюбливала тыкву и редко с ней готовила. Но этот рецепт настолько мне понравился, что всем очень рекомендую его приготовить.Тыкву обрезать от внешней шкурки, нарезать дольками, разложить на противне, на бумаге для выпечки. Посолить, посыпать черным молотым перцем, куркумой, полить растительным маслом и отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку. Запекать до готовности, когда тыква станет мягкой.Специи можете использовать любые, какие вам нравятся, но вот с куркумой очень и вкусно, и полезно. В горячем виде вкуснее, хоть и в холодном тоже неплохо.
Готовьте!

Tags: , ,

33 comments or Leave a comment
Замечательный салат! Брокколи разобрать на соцветия, сохранив и ножки.Отварить в воде 5 -7 минут, воду слить, капусту охладить , выложить на блюдо и залить заправкой. Для заправки смешать измельченный чеснок, оливковое масло, соль, перец, сахар, острый перец чили и лимонный сок(или любой уксус).

Tags: ,

10 comments or Leave a comment
Рулетики просто очаровательные, хоть и из простой скумбрии))).
Рыбу(любую) разделать на филе, смазать изнутри томатной пастой, а затем немного аджикой, свернуть рулетиком, края защипнуть зубочисткой(или палочкой специальной), выложить рулетики в форму для запекания, подлить немного воды и отправить в заранее нагретую до 200 гр. духовку. Запекать до готовности, но следить, чтобы не пересохли, время запекания зависит от размеров рулетов. Моим хватило 30 минут.Посыпать зеленым луком и подавать.
Вкусно и сочно))).

Tags: , ,

11 comments or Leave a comment

Лишний раз хочу напомнить про такой вкусный овощ, как морковь. Ее нужно обязательно готовить, она и вкусная, и полезная, и красивая. Морковь почистить, нарезать вдоль на длинные брусочки, выложить в форму, полить растительным маслом, посыпать специями. У меня---черный молотый перец, хмели-сунели и немного соли. Отправить в заранее нагретую до 225 гр.духовку на 15 минут. За это время морковка успеет стать вкусной и мягкой.
Для разнообразия можно полить бальзамическим уксусом (на тарелке).
Очень вкусная морковь, она понравится и тем, кто соблюдает пост, и тем, кто просто любит овощи. Она понравится и сама по себе, а также, отлично впишется в гарнир.
Морковь(3 шт.) почистить и нарезать небольшими брусочками, выложить в раскаленное растительное масло на сковороду, накрыть крышкой и пусть она жарится 15 минут. (На небольшом огоньке). Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук(0, 5 шт), тертый чеснок(1 зубчик) и тертый свежий имбирь(кусочек 2 см), корицу, мускатный орех. Посолить, посластить, поперчить ( по вкусу), тушить еще 5 минут и выключить огонь. За это время морковь станет готовой, а переваривать ее ни к чему))).

* тут нет строгих норм, все можно добавлять по вкусу.

Tags: , ,

11 comments or Leave a comment
Сразу скажу, в этом салате у меня картофель фиолетового цвета, он придает яркость, но смело заменяйте его обычным картофелем, салат будет таким же ярким и главное, вкусным. Салат совершенно шикарный, очень мне понравился---красивый, сытный, очень вкусный. Чечевицу отварить до готовности (согласно инструкции на упаковке), картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать дольками. В миску сложить чечевицу с нарезанным картофелем, затем репчатый лук, нарезанный перьями, помидоры(не обязательно), зеленый горошек( у меня замороженный, я его выложила в миску и залила горячей водой до остывания), выдавить чеснок через чеснокодавилку, посолить, поперчить и влить яблочный уксус и растительное масло. Перемешать и салат готов.Можно добавить зелень. Все берется в произвольном количестве, но уксуса жалеть не надо, у меня ушло 3 ст.ложки на небольшую миску.

Tags: , ,

19 comments or Leave a comment