?

Log in

entries friends calendar profile Previous Previous
Записки домохозяйки
Очень рада всем, кто заглянул ко мне в гости. У меня - чисто кулинарный журнал. В основном - здесь простые блюда. Я очень люблю готовить и очень люблю гостей. ЖЖ  завела давно, но в последнее время очень редко пишу, перешла в разряд читателей, и то - редких, поэтому редко комментирую, не обижайтесь! Я открыта новым знакомствам и рада новым друзьям. Предпочитаю обращение на "ты".
Витинг Николай Иосифович (Россия, 1910 - 1991) «Чай с бубликами» 1977


http://htmlka.com/

Tags:

247 comments or Leave a comment
рецепты по разделамCollapse )
25 comments or Leave a comment
Помидоры милее(вкуснее) всех овощей для меня...

Tags:

Leave a comment

Инжир сейчас повсюду---в магазинах, на рынках, в ресторанах, по обочинам дорог и на столах...его жарят-парят-пекут-и т.д.

Tags:

2 comments or Leave a comment

Tags:

2 comments or Leave a comment


Я понимаю, что никого не удивить яблочным джемом, но я все равно попытаюсь удивить,т.к. рецепт необычный, в состав этого джема входит уксус 9%.Совсем немного, но эта добавка производит просто волшебство, джем получается необычайно вкусным и таким густым, что его можно ножом резать...Почти мармелад. Вообщем, очень рекомендую попробовать сварить такой яблочный джем. Необычность проявляется и во взвешивании ингредиентов для этого джема. Яблоки берутся не в килограммах, а в литрах! Внимательно отнеситесь к этому, не перепутайте!!! Нужно взять емкость в литрах, это может быть или специальная мерная кружка, как у меня на фото, или взять обычную 1-литровую банку и ею отмерить нужное количество яблок.Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Выложить в емкость, добавить сахар и уксус 9%(никаким другим укусом заменять не надо).С уксусом тоже нельзя перебарщивать, отмерьте ровно столько, сколько нужно по рецепту. Перемешать.Сверху установить тарелку и груз. Оставить на 12 часов и более. За это время образуется много сока. Поставить варить прямо в этой емкости.Довести до кипения, уменьшить огонек и варить 1-1,5 часа, смотрите сами время(зависит от сорта яблок).У меня ушло больше 1 часа и меньше 1,5...Банки должны быть готовы к окончанию варки джема, потому что раскладывается этот джем в горячем виде. Как остынет, закрыть крышками и убрать на хранение. такой джем прекрасно хранится при комнатной температуре.
яблоки - 5 литров;
сахар -1,5 кг;
уксус 9% - 100 мл.



Tags: ,

5 comments or Leave a comment

Любители сыра обязательно оценят такое варенье, потому что просто ну очень вкусно! с сыром (идеально с плесенью)и хлебом...
Нагреть в сковороде оливковое масло, выложить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать до прозрачности лука. Примерно 30 минут. Обязательно на маленьком огоньке, лук не должен ни в коем случае зарумяниться! Затем добавить мелко нарезанные груши, уксус, коричневый сахар.Посолить и поперчить по вкусу (немного). Перемешать и продолжать варить. Я варила долго, почти 1,5 часа, пока варенье не стало нужной густоты и нужного цвета. Затем снять с огня и в горячем виде разложить по банкам. Остудить, закрыть крышками и убрать на хранение.Очень вкусно с сыром с плесенью и грецкими орехами!
лук репчатый(мелко нарезанный) - 2 стакана;
груши (без кожуры и семечек, мелко нарезанные)- 1 стакан;
масло оливковое - 1 ст.л.;
уксус фруктовый (можно яблочный) - 1 ст.л.;
коричневый сахар - 0,5 стакана;
соль, перец - по вкусу.

Tags: , ,

6 comments or Leave a comment

Прекрасное варенье из груш для сыра. Очень нежное, но с ярким, насыщенным вкусом. Подойдет к любому сыру. Любители сыра точно оценят! Груши очистить и нарезать как можно мельче.Выложить в кастрюлю, добавить острый перец, можно в свежем виде( мелко нарезанным, без семечек), а можно в сухом виде(я использовала порошок). Добавить немного воды и уксуса, сахар.Перемешать и варить 45 минут,или больше,(периодически помешивая), пока варенье не станет густым, красивого цвета. Разложить горячим, остудить, закрыть крышками и убрать на хранение.
Груши - 1 кг;
перец острый - 1 шт.( или 1 ч.л. в порошке);
уксус - 1 ч.л.;
вода - 3 ст.л.;
сахар - 200 г

Tags: ,

2 comments or Leave a comment
Хочу поделиться чудесными рецептами из баклажанов, которые очень быстро готовятся и не требуют никаких особых добавок.За основу берутся запеченные в духовке баклажаны. Для этого надо разогреть духовку до 200 гр, баклажаны помыть, насухо вытереть и разложить на противне, можно на бумаге для выпечки. Запекать около 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими внутри. Затем вытащить из духовки, дать им немного остыть и с помощью ложки вытащить всю мякоть. А дальше разные добавки сделают из полученной мякоти совершенно разные блюда, с разными вкусами, но в основе будет натуральный вкус баклажанов, и поверьте, этот вкус будет бесподобным! Рецепты под каждой фотографией.
П.С У кого много баклажанов, могут приготовить такую мякоть и заморозить. Зимой у вас будет под рукой готовый полуфабрикат.


Икра из баклажанов по-грузински.Запечь баклажаны в духовке, затем вытащить мякоть с помощью ложки. Потолочь вилкой, или картофелемялкой.Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. Посолить и поперчить.Добавить мелко нарезанную зелень кинзы. Украсить зернами граната.

Икра из баклажанов по-итальянски.Минимум усилий и движений, и вкуснейшая икра на столе, с натуральным вкусом баклажанов! Испеченные в духовке баклажаны очистить от кожицы( это легко сделать с помощью ложки). Очищенные баклажаны потолочь в пюре с помощью картофелемялки. Добавить по вкусу соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать и все готово! Украсить базиликом и помидорами.

Баклажаны в чесночо-йогуртовом соусе.Запечь баклажаны в духовке, затем вытащить мякоть с помощью ложки. Разложить мякоть на тарелке(можно добавить мелко нарезанный репчатый лук) и сверху залить соусом. Для соуса в натуральный йогурт добавить измельченный чеснок, соль, перец, мелко нарезанную зелень.Очень вкусно! Украсить зернами граната.

Tags:

12 comments or Leave a comment
Оригинал взят у evgenia_shato в Бесплатный флешмоб "5 шагов к самодисциплине!"
Друзья, приглашаю вас на мой новый бесплатный флешмоб
"5 шагов к самодисциплине" 26-30 сентября!




По итогам 5 дней флешмоба:

  • Вы сможете по-новому взглянуть на свою жизнь: увидеть препятствия и слабые места, которые мешают вам быть энергичным и эффективным человеком, поймете, что мешает двигаться к целям и жизни мечты.

  • И получите точный рецепт: какие простые шаги вам нужно сделать, чтобы перестать жалеть себя и топтаться на одном месте, а начать вдохновенно и качественно строить жизнь своей мечты, полно и энергично проживать каждый свой день!

КОМУ НУЖЕН ФЛЕШМОБ: тем, кто чувствует, что живет не в полную силу, топчется на месте, но хотел бы встряхнуться и двинуться вперед, к мечтам, результатам, активной жизни!

1. Если вам скучно или вы бесконечно устали...
2. Если вы бьетесь как рыба об лед, не получая результата (в снижении веса, зарабатывании, порядке, отношениях, любых других целях)...
3. Если вы чувствуете, что лень и пассивность побеждают вас и вы скатываетесь в депрессию...
4. Если вы хотите устранить внутренние препятствия: то, что мешает вам ежедневно делать задуманное...
ЭТОТ ФЛЕШМОБ БУДЕТ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ВАС!
ЗАПОМНИТЕ: Лени - не существует.
В вашей невозможности действовать закодирована конкретная причина. И я помогу вам ее найти!

На этом флешмобе вы ясно поймете, что именно способствует вашей "лени" и откладыванию, и что нужно сделать лично вам, чтобы навсегда забыть о низкоэнергетичном вялом существовании и начать каждый день двигаться к целям, осуществляя запланированные шаги.

Чем займемся:

  • Посмотрим, какие балласты тянут вас назад и вниз.

  • Вы увидите, что лично вам мешает двигаться вперед и выполнять задуманное.

  • Вы поймете, как работает ваш мозг/подсознание и что способствует самодисциплине (и не дает процветать "лени"!).

  • Получите точные рецепты, как вам убрать вялость, нерешительность и топтание на месте, и начать каждый день получать желанные результаты во всем запланированном!


Как будет проходить флешмоб:
1. В течение 5 дней с 26 по 30 сентября вы каждый день в закрытой группе в ЖЖ (или ВКонтакте/в Инстаграм) будете получать задания и выполнять их. В комментариях нужно будет писать отчеты и задавать вопросы. Я, в свою очередь, буду разъяснять непонятное, мотивировать вас и вдохновлять!
2. Результатом флешмоба будет ваше ясное понимание направления развития вашей самодисциплины: что простое нужно сделать, чтобы в разы увеличить вашу эффективность и энергичность! У каждого это будет что-то свое.
3. 🎁 БОНУС: среди всех активных участников флешмоба будет разыграно бесплатное участие в моем новом тренинге "Успеваю жить! Женская самодисциплина без насилия над собой", который начнется в октябре. Подробности розыгрыша будут в конце флешмоба.

Как вписаться в флешмоб:
Шаг 1. Сделайте перепост этой записи у себя в ЖЖ или на других ресурсах.
Шаг 2. В комментариях здесь дайте ссылку на перепост.
Шаг 3. Обязательно зарегистрируйтесь на рассылку заданий флешмоба ВОТ ПО ЭТОЙ  ССЫЛКЕ.
Шаг 4. После этого я добавлю вас в группу (для этого проверьте, чтобы мой журнал был у вас в друзьях, добавьте меня! Заведите аккаунт в ЖЖ (если его еще нет), чтобы вам было удобно участвовать. Если вы хотите, также можно участвовать ВКонтакте или в Инстаграм).
И 26 сентября мы начнем!

Давайте с нами! Дайте, наконец, отпор своей "лени"!
Leave a comment